2010年09月10日

新烏賊手毬寿司


こんちわパー潮のユキです

新烏賊の手毬寿司ッスアップ

ってか、新烏賊の時期からはちょっと遅いんだけどタラ～

まぁやっと沖縄にも入ってきたって感じっすな♪赤

新烏賊は墨烏賊の子どもで、７月末～８月が旬ですなコレ!

新烏賊は爽やかな香りと身の柔らかさが特徴おすまし

造りで食べても旨いんだけど、やっぱり寿司がイイねOK

今回は下足もサッとボイルして寿司に

軟骨付きなんでコリコリ感もあっていいですよアップ





タグ ：割烹　潮那覇　和食新烏賊墨烏賊手毬寿司

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Posted by ユキヨシ at 16:38│Comments(0) │食材・料理
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