2010年07月23日

子槍烏賊


こんちわパー潮のユキです。

沖縄県知念産の子槍烏賊です。

沖縄は烏賊がよく獲れまして、時期になるとアオリ烏賊なんかも防波堤から普通に釣れるんですGOOD

地元の人はアオリよりもクブシミのが好きみたいだけど汗

今日はこの子烏賊は目玉や口や中骨を掃除してから、シンプルにボイルしてあたたかいとこに葱醤油をパッとかけて召し上がっていただきますニコニコ

鮨屋の肴みたいだけどね。

柔らかいしあったかいうちに丸ごと食べると香りもあって旨いんですアップ

そろそろ新烏賊（紋甲烏賊の子ども）も出てくるね～♪赤

烏賊大好きッスラブ



タグ ：割烹　潮那覇　和食槍烏賊アオリ烏賊クブシミ

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Posted by ユキヨシ at 15:52│Comments(0) │食材・料理
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