割烹　潮（うしお）

こんちわ潮のユキです。


最近、毎日のように選挙演説が朝っぱらから聞こえてきますが、朝なんてみんな急いで出勤中なのに交差点とかで語って誰が聞いてんだろあんなもん誰も聞いてませんぜ自己満足でやるならボリューム下げてくだされ


先日のビーパーの残り肉をもらったので、賄いでステーキに

味はぼちぼちありますが、う～んちょいカタ

写真だと判りにくいかもしれないけど、焼き加減はミディアムくらいです。

沖縄は結構ステーキ屋さんが多いよね。

町場の気軽に入れるトコから、それなりのお値段するトコまで

だいたいのお店がステーキの肉の焼き加減聞いてくる割には、ちゃんとそれ通りに焼かれてきたこと今んとこ無いッス

俺レアが好きなんだけど、ほぼ100％の確率で牛叩きで出てきます

あのさぁ～、レア＝牛叩きじゃないんだけど・・・

レアってのは肉の中まで火が通るか通らないかぐらいのギリギリな感じで、中の肉は綺麗なピンク色になってることなんだけど、外側だけチャッと焼いて中は生肉のまんまって店の多いこと

提供の仕方で、ジュージューいってる熱々の鉄板とかに乗せてくるなら、まだ自分で少し焼いて食べたり加減を調節できるからイイけど、某有名店みたいに目の前で焼いてくれて皿に焼いた肉乗せられたらそのまんま食べなきゃいけないじゃ～ないッスか

そういう提供するからこそ、焼き加減って聞いてんじゃね～の

だいたいさぁ～、肉なんかちゃんと塩して火を通さないと味なんか出てこね～べ

ステーキ屋やってて、そんなこともわからんのかいなっ

そういう店に限ってイイお値段しますからね

ガックシです

肉になった牛や豚や鶏に申し訳ないって。

フレンチの店いって肉の焼き方勉強してこいっ