割烹　潮（うしお）

こんちわ潮のユキです。

昨日はヒマでね～早く店を閉めたんで、辻にある友達の店「すし屋の芳野」に行きました

去年の９月にオープンしたこのお店は、大将がオレと同じ歳なんで仲良くさせてもらってます

きっちり仕事したネタで高級感あふれる店内ですが、リーズナブルな値段で楽しめる寿司屋さんです

久しぶりに新子（コハダの子ども）のにぎり喰ったけど、旨かった～

個人的にはもう少し〆具合は浅いほうが新子の香りが活きて好きなんだけど。

マグロは県産のキハダとメバチだったけど、ヅケにしてもらって両方ともマグロらしい香りとねっとり感があってこれまた旨い

意外と県産マグロは色はイイけど、味と香りが無いのが多いなかで昨日のは当たったね～

醤油も二種類あって、オレなんかは甘い醤油嫌いだから助かります

沖縄の寿司屋さんは九州と同じで甘い醤油使うトコが結構あるもんね

大将もよくこの値段でやるよ

かなりのお値打ち感がありますぞ

あっ、ちなみにここはちゃんとした寿司屋さんなんで鰻のにぎりは無いですよ

穴子ですよ、穴子



すし屋の芳野

沖縄県那覇市辻1-5-19
ＴＥＬ　098-863-0901

不定休＆小さな店なので行く前に電話したほうがイイですよ。