2009年11月02日
霜月の献立
こんちわ
潮のユキです。11月になりやしたな～。沖縄もボチボチ夜は涼しくなってきましたね
っちゅ～ことで11月の献立です。
先付 潮オリジナル 舞茸玉子
前菜 大阪湾 〆鯖バッテラ
割鮮 福岡 平目
吸物 兵庫 鰰（ハタハタ）塩汁（しょっつる）仕立て
焼物 鹿児島 太刀魚難波焼
煮物 京芋饅頭の煎餅揚げ 鶏そぼろ・銀杏射込み
御飯物 三陸 秋鮭親子飯 いくら
留椀 赤出汁
香の物 柴漬け
・・・です。
先付の舞茸玉子は先月もやりましたが、皆さんに好評だったので今月もやりまっす
これは潮でしか食べられないスペシャル料理ですから
そして今月の炊き込みご飯は秋鮭です
いくらもプリプリになってきましたので、焼いた秋鮭を御飯に炊き込んで、上にいくらの醤油漬けをちらした贅沢な炊き込みご飯になってます
お米も新米になったので、さらに旨いっすよ～
Posted by ユキヨシ at 17:33│Comments(3)
│割烹 潮
この記事へのコメント
おいしそうですね。
昨日、渋谷のＲＥＳＴにお邪魔して、帰りがけにＹ川さんと「札幌」か「那覇」に行ってみたいねぇ、と噂話をしておりました。
では
昨日、渋谷のＲＥＳＴにお邪魔して、帰りがけにＹ川さんと「札幌」か「那覇」に行ってみたいねぇ、と噂話をしておりました。
では
Posted by はまmt at 2009年11月06日 12:51
蛇足ですが、先日デパートの東北物産展で、私はハタハタの粕漬けが買いたくてたまらなかったのですが、もともと頭のついた魚が嫌いな嫁の電波を受信してしまい、買えませんでした。義理の父は趣味が渓流釣で天然物の鮎や岩魚をいつもご馳走になるのですが、幼少の頃から無理やり内臓まで食べさせられたと、その手の形態をした魚に嫁は激しい敵意を燃やしていて困ります。食育って難しいですね。大体「無理やり」食べさせられた経験がある人はトラウマ的な反応が多いような気がしますし、どちらかというと放っておいたら知らないうちに美味いと思って食べだした、なんて方がよく聞く話です。すみません。
Posted by はまmt at 2009年11月06日 12:55
＞はまｍｔさん
う～ん・・・無理やりってのは、やはりそういう感情がでるんでしょうね（汗）
今は食べ物アレルギーの子も多いから、給食センターなんかは大変らしいです。
そういうオレも子どもの頃は、三つ葉とか茗荷とか香りの強い野菜は一切食べられませんでしたな・・・。
酒呑み始めると食い物の好みって変わりますよね♪
う～ん・・・無理やりってのは、やはりそういう感情がでるんでしょうね（汗）
今は食べ物アレルギーの子も多いから、給食センターなんかは大変らしいです。
そういうオレも子どもの頃は、三つ葉とか茗荷とか香りの強い野菜は一切食べられませんでしたな・・・。
酒呑み始めると食い物の好みって変わりますよね♪
Posted by ユキヨシ at 2009年11月06日 16:53
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