割烹　潮（うしお）

こんちわ潮のユキです。

七夕の願い事してみた。

今日あたりから、少しだけ出る気がします

昨日、ウチのハネちゃんとも話してたんですが、七夕の話ってちゃんと覚えてますか

織姫と彦星が年に一回逢える日っちゅ～のは知ってても、なんで天の川を挟んで離れ離れになったのかの話が意外とあやふやでした・・・

アニメの「日本昔話」結構見てたんだけどな～


７月の献立決まりました～

先付　　大分・日田　天然・諸子の佃煮　実山椒

前菜　　福岡　鱧酢の物　うざく仕立

造り　　常磐　鱸

吸物　　福岡　牡丹鱧　じゅん菜　針茗荷　へぎ柚子

焼物　　大分・三隈川　天然・鮎塩焼　蓼酢

煮物　　大阪　丸茄子揚げ出し　生桜海老素揚げ　絹さや　木の芽

口直し　　熊本　塩とまと　谷中風味

御飯物　　新潟・黒崎　茶豆御飯

留椀　　赤出汁

香の物　　伊江島　島らっきょうたまり漬

・・・でっす

先月同様、若干仕入れで変更もありますが、一応こんな感じにしやした

今月のオススメは、先月同様天然鮎と鱧ですな～

特に鱧は「梅雨の水を飲んで旨くなる」と言われるくらい、この季節はひと雨ごとに旨くなっていきますぞ

そして、天然鮎は今月いっぱいで終了するかも・・・なので、食べたい方はお早めにおこしくだされ