割烹　潮（うしお）

こんちわ潮の料理人・ユキです。

先日、ゴンねぇさんと少し話してたことです。

料理人はアーティストか

ま、よくテレビなんかでもカリスマ料理人にレポーターなんかが「アーティストですね～」なんて言ってるのや、料理人が「料理人はアーティストじゃなきゃダメだ」なんて言ってるのを見かけますな。

俺的なユキ論を言わせてもらえば、料理人はアーティストじゃありません。

ってか、アーティストじゃダメなんです

これは「アーティスト」（アート・芸術）という言葉の解釈の違いがあると思いますが・・・。

アート（芸術）ってアーティストの排泄物（うＯこ）だと思います。

世間の評価を気にして作ったものなどアートだとは思わないし、本物のアーティストはそんなこと微塵も思ってないでしょう。

作ることに意味があって完成してしまえばそれで完結。評価なんか関係無いのがアートじゃないの

もちろん、絵とかを描いてる人はそれが売れなきゃ食ってけないからそうも言ってられないこともあるでしょうが。

でも、売れる絵とアートは違うと思います。

アート＝うＯこ

本人はうＯこに興味はないんですよ。

それを他の人が観たとき、そのうＯこがアートだったわけで。

ただ、料理人はそうはいきません。

作って「ハイ、ＯＫ」って訳にはいかず、お客様に食べていただいて、なおかつ「おいしい」と言ってもらいたい。

そう思っている以上、作って完成のアーティストにはなれないんですよ

もちろん、盛り付けには美術的なセンスがいりますが、そんなもんはアートじゃないんで。

まわりが言うのは自由ですが、自分で「僕はアーティストです」なんて言ってる料理人は、ペーペーの俺が言うのもなんだけどアホだね

別に「自分は料理人です」でイイんじゃね～の

そんなに自分の仕事をカッコよく見せたいんか

料理人ごときでアーティスト気取るんじゃね～ぞっ


ちなみに上の写真は本文とはまったく関係のないものです。

アルバム見てたら見つかった、２歳の時のユキです

かわいい～ね～