2008年05月14日

潮の仕出し弁当


こんちわパー

またご無沙汰になってしまいましたタラ～

潮のユキです。

仕出しの弁当の注文がありまして、昨日は朝から仕込みしてました汗

左写真写り悪いけど、こちらでごわす。

いろいろおばんざいを盛り合わせたものになっておりんす。







中身はというと・・・

平目・塩昆布和え、鮪沼田和え、牛肉・管牛蒡八幡巻き、桜海老有馬煮、蛍烏賊時雨煮、韮・磯部お浸し　鶉の玉子のせ、出汁巻き玉子、三度豆胡麻味噌和え、雑魚獅子唐、鶏西京焼、山独活・人参金平、蕗土佐煮、若竹御飯、胡瓜糠漬けです。

上あえて、漢字で書きましたが読めますか～はてな

日本料理の名前の漢字は当て字とか多くて難しいからね～ベー




電球今日の雑学電球

料理の名前によく地名や人名などが付いていることがあります。

これはその地方での特産物であったり、中には昔の物語になぞって付けられたり、人の名前に由来してたりとさまざまですが、ここで少し紹介♪赤

土佐右高知県。鰹又は鰹節を使ったもの。

有馬右神戸市有馬。山椒（さんしょう）を使ったもの。

八幡右京都・八幡市。牛蒡（ごぼう）を使ったもの。

松前右北海道・松前。昆布を使ったもの。

西京右京都。江戸（東京）に対して西京と呼ばれていたことに由来。白味噌を使ったもの。

博多右福岡・博多。博多帯の柄が何層にもなっていることから、ミルフィーユのように重ねて層にしたものにつく名。

吉野右奈良・吉野。葛を使ったもの。


ちなみにきんぴらごぼうの金平（きんぴら）は、わたくしの地元の物語、坂田金時（金太郎）の子供の坂田金平（きんひら）の名前からきています。

金太郎の子どもの金平は、油髪の豪傑な若者だったそうです。

ごぼうを千切りにして油で炒り煮にした感じが、金平の油髪に似ていることから、あの料理をきんぴら（金平）と呼ぶようになったそうじゃ（市原悦子風）






タグ ：割烹　潮仕出し弁当きんぴら

Posted by ユキヨシ at 14:07│Comments(8)│TrackBack(0) │弁当・仕出し・オードブル
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この記事へのコメント
はじめまして。
しまグルメのブログコーナーをから
きました。
お弁当、メチャ和風ですね。
一度、食べてみたいな～なんて思いました。
でもお値段、ちょっと高そうですね。
Posted by りき at 2008年05月14日 15:03
うまそう～～～　(*^^)v
Posted by 湘南太郎湘南太郎 at 2008年05月14日 15:24
おとっちゃん。。。じゅんの分は？！
Posted by じゅんじゅん at 2008年05月14日 15:37
おいしそ～ってか、おいしい！！
　いつも、ほんとおいしそう・・・

　オーストラリアのシドニーまでおねがいします！？（笑）

　やっぱり、日本はおいしいねー
　何食べても・・・・

　７月に日本に帰るので、食べに行きます！！

　おぼえてるかしら？？
Posted by peach at 2008年05月16日 12:01
＞りき殿

はじめまして。

そうなのです。メッチャ和食なのです（笑）

前回は島料理のお弁当の注文を頂き、沖縄料理もつくりました。

今回のお弁当は￥２５００です。


＞湘南太郎どの

ありやんす。

旨いっすよ～♪


＞じゅんじゅん

あるよ。

じゅんの分、１個常温で保存してますよ。

何か青と白のほわほわしたものが料理の上に付いてますが、あとで送ります。


＞peach殿

覚えてるよ～。

ってか、今シドニーなのね・・・。

帰ってきたら遊びきてね～♪
Posted by ユキヨシ at 2008年05月17日 13:14
弁当・・・・ちょーらい
韓国から帰ったよ　潮そろそろ行こっと
ふう〜　気力体力をつけようっか
Posted by choji at 2008年05月19日 15:11
＞Ｃｈｏｊｉ兄貴

韓国お疲れさまでした。

呑みきてけらせ～。

兄貴にアロハ渡しそびれてるしぃ～。
Posted by ユキヨシ at 2008年05月20日 13:42
おおぉぉー　
高くつきそうなアロハやな〜　がはははは
ありやとーユキちゃん
感謝しとるでー
Posted by choji at 2008年05月21日 08:55
 
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